[i=s] 本帖最后由 LiaQueen 于 2015-8-25 17:36 编辑 听说要来参加活动,一开始我是拒绝的#30m因为家里没什么空间,不管在哪拍照都是框进大堆杂物,于是每次都是光拍个盘子#pm 不过我又回来了,因为……重在参与嘛…… 因为怕热,最近都在吃面条。那就来个面条的专题吧。 先上一道适合夏季的清爽美食—— 奶酪青酱意面★★★★★[fold=对不起,图片实在转不过方向][/fold] 面条是荞麦面,和意面口感比较类似,没有新鲜罗勒改成了小白菜加干罗勒,味道还是不错的,最重要的是简单,不用在厨房多呆,因为青酱是用料理机打的~口感真的是十分清爽,适合夏天。 第二道—— 阳春面★★★★★ [fold=面条我用的是免煮的那种,用水泡开的][/fold] 两个鸡蛋,稍加盐,料酒,醋打匀,平底锅煎好切成丝;榨菜或咸菜(带豌豆和瓜子仁那种)用水把红油涮掉,剁成末;葱和香菜剁成末;洋葱切碎备用;煮面条,准备凉水过面条,同时洋葱用油炒至变焦;面条过凉水后装盘,鸡蛋、咸菜、葱、香菜倒在面条上;洋葱和油浇上去,完成。 第三道—— 快手鸡蛋面★★★★★ [fold=真的尽力了,照片是在凳子上摆拍的][/fold] 面条煮好过凉水,另一锅煮汤:黄豆酱、番茄酱、黑胡椒粉放在水里,大火煮开。豆腐干和花生米切碎,放在盛好的面上,浇上汤。 第四道—— 香浓奶酪焗意面★★★☆☆ [fold=这个真是没什么摆盘可言……][/fold] 各种蔬菜切成丁;奶酪和奶油面粉糊混合,然后一起烤就是了。 第五道—— 热汤面★★★☆☆ [fold=就彩椒和浓汤宝一煮……][/fold] 最后,附上两张题外的照片: [fold=餐厅周,去希尔顿某家高档餐厅长见识,摆盘的艺术]点开图片看大图[/fold] [fold=彩虹可丽饼,没有奶油,初次练习烙饼][/fold]