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三丝是土豆丝、青椒丝和胡萝卜丝,根据做法不

作者:不吃鱼的喵酱
三丝是土豆丝、青椒丝和胡萝卜丝,根据做法不同也有酸辣、醋溜、爆炒等等(这个感觉像是酸辣,我看到红辣椒了) 饼应该是鸡蛋饼,不过好像也可以用土豆饼、胡萝卜丝饼之类的 1.三丝切细丝(我刀工挺差的,一般用擦丝),加入少量红辣椒、酱油、醋、盐,下锅炒熟 2.面粉打入鸡蛋搅匀,加水搅拌成面糊(土豆丝饼就用擦成丝的土豆代替大部分面粉) 3.平底锅刷一层油,倒入一层面糊铺匀,撒上葱花双面煎熟出锅 4.卷…… 感觉看着跟老家的烙馍卷菜挺像的,不过我喜欢卷咸鸭蛋

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