查看照片Exif信息   双色麻婆豆腐
做法很简单
材料 鸭血 豆腐（我用的是嫩豆腐，口感比较软嫩，但容易碎） 葱姜 麻婆豆腐酱（其实豆瓣酱辣椒酱就可以，麻婆豆腐酱比较方便）水淀粉
1 先用开水吧鸭血和豆腐焯一下，主要就是消毒作用
2 锅中热油，加入葱姜抄一下，先后倒入鸭血炒和豆腐炒，鸭血在焯的时候已经熟了，豆腐本身都是熟的，所以随便抄抄就有了（你滚）
3 倒入麻婆豆腐酱料，炒匀。
4 倒入清水煮，水量至少要淹没豆腐
5 大火烧开收汁，倒入水淀粉勾芡，这样汤会有一定粘稠度
6 最后加点喜欢的调味料，比如小葱啊蒜泥之类的。
做的时候注意，千万不要糊锅哦，豆腐很容易粘锅的。
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↑ 蘑菇豆腐汤
做法没什么可讲的，
1 豆腐蘑菇分别用热水焯（消毒，蘑菇可是很脏的，水都是黄色的- -）
2 起清水，倒入蘑菇和豆腐煮
3 加点自己喜欢的调味料盐花椒之类的，也可以直接加入超市成品配好的汤料或者加鸡精最后再撒点葱花香菜点缀（这个我省了）
在煮汤之前，也有稍微加点油吧蘑菇炒一下。可以用不同种类的蘑菇一起炖，会很鲜的。
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↑ 寿司和厚蛋烧 厚蛋烧的做法是在技术宅看到的，打蛋的时候记住不要打的太匀称，做出来的厚蛋烧会黄白相间很好看（苦逼手机像素太渣，我电脑又不吃相机拍的照片= =|||）
寿司做法很简单，基本在街上看一下就会鸟，之前发帖也说过。
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↑地锅鸡
因为阿森是徐州人，地锅鸡是徐州的特色菜，几乎每家人都会吃这道菜（除非那家人不吃鸡）
地锅鸡与普通土豆炖鸡的区别应该就是锅饼了，揉好比较湿的面，贴在锅壁上，记得要把手弄湿，面团才不会粘在手上
因为只有一个人吃，所以做了很少，酱油放少了，锅饼没贴紧，滑到汤汁里了，面饼和土豆颜色一样，看不太出来= =|||
这道地锅鸡不正宗，不止是酱油和锅饼的问题，还有我在里面加了金针菇
没办法，金针菇2块钱一大包，不吃浪费，索性加进去了= =|||味道真的不怎么样，不如加小蘑菇的好（泥滚，真根本就是地锅鸡！！）
↑ 皮蛋豆腐
又是豆腐，没错，因为不小心买了2块钱的豆腐，发现数量依旧很大，一道麻婆豆腐根本用不完，索性就做了皮蛋豆腐
1 豆腐焯好切片（基本大家都会选择用蒸的，因为找不到蒸笼了，所以我直接焯，只要小心点就不会碎的）
2 一颗皮蛋切碎 放在豆腐上
3 到醋
基本这样就好了，放凉冰镇更爽口，因为我爱辣椒，所以又加了老干妈在里面
爱吃什么调料就往里面加好了，自己怎么喜欢怎么来╮(╯_╰)╭
这是另外一次做的麻婆豆腐，里面放了金针菇……
然后今天的没拍照，用的是肉丝和蟹味菇……都说了怎么喜欢怎么来~
今天做的草莓酱~~~~~
最近草莓比较多~路过菜市场的时候发现奶油草莓8元一斤很新鲜，就买了两斤，但一个人吃，草莓很快就坏掉了，干脆就做了草莓酱
一小锅草莓做出了大概一瓶酱，因为没有合适的容器，外观打折了
方法很简单
准备材料 草莓 柠檬 白砂糖
1 把草莓洗干净摘掉梗 空干水 切成两块或三块放入铝锅或者不锈钢锅（不能用铁锅，味道会变）
2 加入白砂糖，可以稍微多加一点，让草莓都沾到糖
3 搅拌置放半小时 这个时间，草莓的水和果胶都会慢慢出来，可以不时的碾一下，你会看到果胶慢慢析出来
这个时候也不要闲着，要准备柠檬汁。取柠檬，不停地揉啊滚啊捏啊，吧柠檬揉的软软的，然后切开，这样挤柠檬汁比较容易
当然柠檬皮可以不要扔，扔了多浪费（北方柠檬好贵T T），在挤柠檬之前好好洗干净（建议用盐清洗），柠檬皮还是可以泡茶的~
好吧，味道会打折，但是因为只需要半只柠檬，另外半只就可以切片泡茶了。或者做其他食物，柠檬皮可以做香囊，用纱布包一下可以放冰箱或者衣柜清香，如果不急着吃，就加点蜂蜜灌装（就是蜜渍柠檬，另一种食物了）可以再冰箱放很久（额跑题了）
4 开火煮，一边煮一边搅拌，开锅后可以调小火慢慢熬。果酱会越来越粘稠，这个时候会出现很多白沫，要把白沫捞出去
5 在熬得感觉差不多时加入事先挤好的柠檬汁，搅拌均匀继续熬一下就可以挺火出锅了。加柠檬的原因除了味道好之外还有就是柠檬汁有凝固作用，做果酱都会选择加柠檬汁。
选择衣柜玻璃罐装草莓酱吧，苦逼的阿森没有T T看到网上别人做的都好漂亮
貌似做好之后放冰箱可以放一周左右，壁单独存放草莓时间更久
其实草莓冷冻起来存放可以放几个月……不过化冻后味道会打折，要趁冷的时候吃。