用料
紫薯.....300g
木薯薯粉.....150g
水....120cc（做的时候适量）
白砂糖.....2大匙（也可不加）
地瓜圆材料：
红心地瓜.....300g
木薯粉.....150g
水.....30cc
白砂糖.....2大匙
作法
1.紫薯和地瓜清洗乾净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微压泥
最好留一点颗粒，之後做出的芋圆比较有口感；
2加入糖、木薯粉拌匀 (暂时不要加水)；
3.然後 边揉边适情况调整加入水；
4.最後搓揉均匀成团且不黏手；
地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团
芋头粉团、地瓜粉团 揉好後，开始整形；
5.把粉团分小份，再把每一份搓成条状 (外表可以滚上一层木薯粉)；
6.再切成宽约1.5公分的小块状；
7.放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮於水面上，大约2分钟，再煮1分钟後，捞起；
8.过冷水，盛起来。
烧仙草
用料
黑凉粉······50g
蜂蜜······适量
做法
1·取50g黑凉粉放入约150ml冷水中，稀释成无核糊状；
2.将稀释的糊状慢慢加入到1升沸水中，边搅拌边加热到沸腾;
3.加入蜂蜜，放凉成膏状，切块配以芋圆食用。