本帖最后由 欢茄茄 于 2014-10-15 10:49 编辑
肯定有许多人在烦恼
”今晚吃什么好呢？“”这个昨天吃过了啊。“”好像没什么好吃的。“”做太多太麻烦了！“这种开场方式…………我在做什么……咳咳，还是进入正题吧！我做的是一人份的！首先，准备一根【或两根】火腿肠【什么品牌的都行】一个鸡蛋蒸熟【电饭煲】的饭火腿肠切丁锅开火下油【大火】把火腿丁倒进去，翻炒几下，再把饭倒进去，翻几下鸡蛋打破放进去，翻炒均匀，再加适量的酱油增加鲜味转小火再翻炒几下就OK了！
这是剩下的无聊杰作= =[查看全文]
本帖最后由 欢茄茄 于 2014-10-15 10:49 编辑
烈日炎炎的夏季是不是让你们没有了胃口捏？看我奉上一份又酸又甜，开胃可口的配饭好搭档！菠萝炒番茄！
首先，就是准备半个菠萝和一个大番茄！
洗干净后切成小块，番茄去不去皮都可以然后锅开火下油【大火】翻炒几下，3勺糖，1小勺盐，加一点水【番茄质量好可以不用加水感觉差不多就可以出锅了！看着就流口水嗷有木有！配饭简直爽口！麻麻再也不用担心你吃不下饭了！[查看全文]
本帖最后由 欢茄茄 于 2014-10-15 10:48 编辑
自制的凉面
材料:凉面 蔬菜 腊肠 鸡蛋 食用油
把鸡蛋煎好
腊肠切片
蔬菜切好
配上凉面,盛盘.
以下是凉面,祝论坛三周年快乐~
其他食物
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本帖最后由 欢茄茄 于 2014-10-15 10:48 编辑
自制的水果沙拉
材料:
蜜桔 奇异果 香蕉 沙拉酱
把水果切片,
摆盘,放上沙拉酱.
祝论坛三周年快乐~
其他食物
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本帖最后由 欢茄茄 于 2014-10-15 10:47 编辑
………………………………我把蛋糕烤焦了……………………#7123!但请不要担心——因为，只要你按照我的配方…………你就可以天下无敌！!19!称霸宇宙！!15!好了，开玩笑来着，其实我是忘记时间了才烤焦了23333#7127!进入主题！用料：黑巧克力 70g黄油 55g低筋面粉 30g蛋黄 1个鸡蛋 1个细砂糖 20g朗姆酒【或白兰地】 一大勺1、黄油取出放至室温，把黄油切小块，和黑巧克力一起放进大碗中，隔水加热不断搅拌到完全融化，放凉一会儿2、把鸡蛋和蛋黄混合，加入细砂糖用打蛋器打发至有浓稠的感觉3、把打好的鸡蛋和巧克力黄油混在一起搅拌均匀，再加入一大勺朗姆酒【混合水果味不错】搅拌均匀4、筛入低粉，轻轻翻拌均匀，拌好的巧克力面糊放冰箱冷藏15分钟5、冷藏好的面糊倒入模具，约7分满，放入预热好220度的烤箱烘烤8—10分钟，趁热食用。贴成品图神马的………………#a17t好吧[fold] #76f[/fold]烤焦了不怪我啊#81f！！！！！！！！【你确定？[查看全文]
本帖最后由 欢茄茄 于 2014-10-15 10:45 编辑
BGM：http://pan.baidu.com/s/1eQiT3EU
这种披萨应该是国人最眼熟最简单的披萨饼种类大概。
首先讲讲相关的历史（翻译自意版维基）：
玛格丽特匹萨，是一位厨师用代表意大利国旗的三种颜色（绿白红）的食材：
【罗勒】【马苏里拉奶酪】【番茄】
做出的一种简易的披萨饼并以这位公主的名字来命名。
啊如果你们要我告诉你为啥这位公主会这么的重要，连披萨饼都要用她的名字来命名呢，请自己去参考当时的意大利历史@@32!!【【
当然了，也有些学者对于这件事表示怀疑，他们认为其实在公主拜访那不勒斯之前就有这种披萨饼了。我们无从参考到底的原来。
反正。好吃就行了嘛~~
烹饪方法转自：
http://www.oggi.it/cucina/ricette-cucina/La-vera-pizza-Margherita.shtml
同样的概念，我看这个你们看下面的，如果有任何错误还请指出一起改正w
需要准备的材料有：
300g的马苏里拉奶酪
300g的小西红柿
50ml的橄榄油
一些罗勒的叶子
20g的面粉
盐
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做面饼的材料则是：
500g的面粉
25g的啤酒酵母
烹饪过程：
首先先将酵母放在半杯温水中溶解，之后将酵母倒在面饼上并在周围撒上盐，边揉边逐渐倒入温水，揉15-20分钟之后，揉出了一个光滑柔软的面团（是说如果你成功了的话【【），揉成一个球状，放在碗里用布盖起来放在温暖的地方2小时。
往桌上撒点生面粉【【【
将发酵好的面团揉开，面粉的厚度约半英寸（1,27cm）左右，当然了四周的边缘要稍微厚一点（形状可方可圆）。
之后将弄好的面饼放在涂满橄榄油的烤箱用板上。
洗干净西红柿，切成半取出种子之后切成块，切开奶酪，放置10分钟之后，先将西红柿放在饼上，之后奶酪，撒上一些盐，披萨饼表面再加上橄榄油。
之后放入烤箱内，温度250°，时间大约15-20分钟之后取出，加上罗勒叶，完成。
完成品：
碎碎念：
楼主吃这种披萨的时候通常会把罗勒叶拿掉，虽然那个好像可以吃的样子【本来就可以【【这种披萨饼呢也是最简单的，
其实楼主倒不是特别喜欢这种，
楼主喜欢番茄加蘑菇加熟火腿的，
要不就是薯条加香肠还有芝士的也好棒wwwwww
虽然楼主是面包控但不代表楼主是不吃披萨的，
外出的时候通常就不会买面包然后会买披萨嗯，
因为外出的时候你还吃面包这叫什么一回事嗯，
所以还是和同学一起吃普通的披萨饼不就好啦。
啊，楼主如果哪天在国外呆不下去了回国就开披萨店好了@@17!!PS，我们下次来喝咖啡怎么样？【不怎样【【
[查看全文]
[查看全文]我就是这么言出必行的人(・∀・)
说好来一发就来一发！
看着图片的鸡爪我简直觉得背景里面自带闪光啊有木有！自动散发着事物天生的吸引力啊有木有w(ﾟДﾟ)w
默默地拿出宿舍的零食箱先次点东西再说【够了
此处省略五分钟_(:з」∠)_
OK 我吃的差不多了咱们开始正儿八经的聊聊过程好惹【→_→终于开始了么
凤爪素个好东西哟我麻麻说吃这个抓得住钱→也就是说！会变成土豪！【大雾
嘛 大概素中国人特有的迷信啦W
不管你信不信反正我信【够了
1.将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲
2.锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用
3.水开后，把处理好的凤爪放进去
4.倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了
5.用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了
6.用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口
7.将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿
8.把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去
9.放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度
10.放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆
11.加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可
12.拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用
菜谱小贴士：
鸡爪味甘，性平；营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。只要牙口好，中老年人也可以适量吃鸡爪，而且还可以多补些胶原蛋白，皮肤衰老的慢一些。
依旧贴一个简单粗暴版本(๑•̀ㅂ•́)و✧
凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。
准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。
凤爪出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以了！
大家一起次次次╭(′▽`)╭(′▽`)╯
这是是泡芙呢！！QAQ奶油我打的累死好像要个电动打蛋器啊可惜我好穷QAQ最后附上方子0 0低筋面粉 100g淡奶油 200g鸡蛋 3个其实不用3个的水 160g黄油 80g白糖（泡芙皮） 1小勺（5g）白糖（淡奶油） 20g盐 1/2小勺（2.5g）做法PS 蛋我只放了两个0 0，多分几次放，然后必须要混合均匀才行！还有因为我没有牛奶锅，所以是隔水煮的！一样也做的出家里没有小锅的建议也隔水！隔水就不用小火了。。。
另外没有电动打蛋器要打很久才行QAQ坚持就是胜利！！
步骤1
按照配方将黄油、水、白糖和盐称量好，准备一口小锅，将黄油、水、白糖和盐倒入锅中这时用小火慢慢的给锅加热，同时轻轻搅拌，黄油会一点点的在水里溶化（不要用大火，以免黄油还没化而水却先沸腾了）
步骤2加热过程中将面粉称量好并过筛。
步骤3待黄油完全溶化，水开始沸腾的时候，我们将面粉一次性倒入锅中。步骤4同时用打蛋器快速的搅拌，使面粉与水充分的混合均匀（如图，将面粉烫熟），此时可以将炉火关闭。
步骤5继续搅拌面糊，同时将已经打散的鸡蛋液分多次倒入面糊，每次倒一点点，搅拌到与面糊充分混合后再倒入下一次。
步骤6就这样边搅拌边倒入蛋液，直到面糊变得细腻幼滑，用打蛋器提起会拉起来一段比较长的拖尾，这个状态面糊就算制作成功了。（因为只能用手动，所以搅拌的时间会比较长，做好心理准备～）
步骤7把制作好的面糊转移到裱花袋中，用菊花型裱花嘴垂直烤盘挤出一个个小小的泡芙坯。(注意间距要大一些，泡芙膨胀很厉害的~)然后用手指沾点水把头上的尖尖按瘪，这样烤出来比较好看。
步骤8时间设置25分钟，温度调至190度，放入烤箱开始烘焙，随着时间的推移，泡芙会慢慢长大，20分钟过后观察表面如果已经上色，基本就可以取出来了，以免烤糊。这样泡芙皮就算制作完成了～
步骤9在烘烤过程中，我们就可以制作奶油馅料了。将淡奶油倒入打单盆里，加入适量的白砂糖。
步骤10用电动打蛋器快速搅打，奶油会由稀慢慢变得浓稠，最后至表面有清晰的纹路，且能稳定住形状即可。
步骤11[查看全文]将奶油转移至裱花袋中，在下端剪开一个小口，将打好的奶油挤入泡芙自然形成的裂缝中（或自己捅开一个小洞），这样一份香浓可口的奶油泡芙就完成啦～
