papillon
【甜点】芒果班戟
本帖最后由 papillon 于 2012-7-31 16:22 编辑
我家平底锅太小所以做的不算成功呢…
家里有大平底锅的可以试试，很好做的。
做法
首先——将面粉、生粉混合后过筛，加入150克牛奶，搅拌成无颗粒的面糊。
再首先——鸡蛋加入砂糖混合至砂糖融化，加入剩下的100克牛奶，混合成牛奶鸡蛋液。
再再首先——把面糊加入牛奶鸡蛋液中，加入黄油溶液混合均匀后过筛待用。
然后——平底锅烧热后转小火，用厨房纸在锅内抹上薄薄一层油，倒入面糊，煎成薄厚均匀的薄饼，放冷待用。
再然后——取适量奶油打到全发，芒果去皮取肉切成小块。
再再然后——在薄饼上放一层奶油，在奶油上铺上一层芒果。
   最后——把饼包裹成长方形或正方形即可。
@各种博爱YA_LUO
wd_ivan
煎饼果子是咸的嘛
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papillon 发表于 2012-8-2 00:23 
煎饼果子是咸的嘛…外脆内软的话还是推荐各种塔~
中间的夹心我用的奶皮（用奶油的话容易腻 ...
嗷嗷听起来感觉很厉害！
觉得口水顿时就泛滥了【擦口水
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papillon
但是煎饼果子就很好吃
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猫君 发表于 2012-8-2 00:20 
但是煎饼果子就很好吃……不对煎饼果子脆的是中间……
嗯也是还要卷起来吃……软软的肯定很好吃…… ...
煎饼果子是咸的嘛…外脆内软的话还是推荐各种塔~
中间的夹心我用的奶皮（用奶油的话容易腻
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wd_ivan
脆的就卷不起来了啊
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papillon 发表于 2012-8-2 00:17 
脆的就卷不起来了啊，而且中间是奶油和水果，外面很脆的话不是很奇怪么…… ...
但是煎饼果子就很好吃……不对煎饼果子脆的是中间……
嗯也是还要卷起来吃……软软的肯定很好吃……
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papillon
啊如果外面一层是脆脆的就好了
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猫君 发表于 2012-8-2 00:06 
啊如果外面一层是脆脆的就好了~因为那样感觉更好吃嗷嗷~！
脆的就卷不起来了啊，而且中间是奶油和水果，外面很脆的话不是很奇怪么……
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wd_ivan
外面是软的
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papillon 发表于 2012-8-1 23:55 
外面是软的~
啊如果外面一层是脆脆的就好了~因为那样感觉更好吃嗷嗷~！
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papillon
外面一层会脆脆的吗
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猫君 发表于 2012-8-1 22:52 
外面一层会脆脆的吗？
好好吃的样子！
外面是软的~
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papillon
木听说过
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Fancy_筠 发表于 2012-8-1 21:38 
班戟？木听说过，但是看上去很好吃耶⊙ω⊙
甜的哦~中间有奶油和水果夹心
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wd_ivan
外面一层会脆脆的吗
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外面一层会脆脆的吗？
好好吃的样子！
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