本帖最后由 杀城暮 于 2012-7-3 12:44 编辑
#6958!清凉夏日，欢脱暑假~
可是爸爸妈妈还要上班#7053!
中午饭怎么办？这么热的天我才不要炒菜的好不好？蒸米饭？热乎乎的蒸汽我才不要？
可不可以快点做好快点吃完！！人家还要上技术宅的!9~
【煮泡面】——素食美味~!8~
不过只是把面泡在水里乃就若爆了~用【锅】煮泡面可以享受更多美味哦~第二杯半价【←这是什么怪东西】
【于是下面是正文】
【准备阶段】
你需要有一包泡面【这里以老坛酸菜牛肉面】为例
你还要有一个蛋，一个锅，一个打蛋的小碗，一个盛面的碗
如果你有一些个人小癖好你还可以准备葱姜蒜辣酱等等等等等等等
【烹饪阶段】
首先根据个人浓淡喜好在锅里加水【要注意煮开水的过程中水分会散失】
然后在水热而不滚的时候加入料包，酱包。【我这里还有一个酸菜包@@32!!】
用筷子不断搅拌知道水滚
加入一整块泡面【如下图】
然后等待泡面块自动散开，再用筷子拨一拨
过了一会儿，面就成了这个样子
接下来，你需要打好一个蛋【如下图】
把蛋加到泡面里
【加的时候有两种办法~一种不用打好直接打到面里，这样你会有一个完整的荷包蛋
如果你受不了蛋黄的味道{比如说我}，你可以把上图中的那种鸡蛋，一点点倒到面里，要注意搅拌，这样你会有散的蛋花】
泡面就变成了下面这个样子
根据个人喜好决定你还要再煮多长时间【我喜欢把面煮到稍微有点透明的样子，这可是泡面无法达到的哦~】
接下来你就可以把面装到碗里了，你就有了一碗【煮泡面】当然你也可以闷骚的在面上加一小段香菜
如果你有个人特殊口味你可以加上自己最喜欢的辣酱【这里不推荐，因为有料包了~】
【这种解放前的碗是从哪里找出来的？？？@@19!!】
你以为到了上面一步就大功告成了吗？？
你错了！！！
你还有最后一步
把锅还有碗都要洗干净哦~别忘了用洗洁精哦~
以上就是夏日宅美味之王——————煮泡面@@25!!
给个好评吧~~~~
来圈几个人好了@三次元旅行者
总之以上两位是小黑屋和【吃】有关的两位
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本帖最后由 欢茄茄 于 2014-10-15 10:37 编辑
食物神马的我最喜欢了 ←_← 于是我也来一发吧!~
先来个兰州牛肉拉面 (!20~表问我正不正宗滴!!反正好好吃就素拉)
制作方法: 主料：面粉，牛肉，牛肝、白萝卜。
调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。
制法
1.和面，最好加一点盐。
2.醒面。擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去，
3.切牛肉。最好带筋的肉，出油。切成正方体小块。
4.煮汤。最好用一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩料。包起来的调料有，草果，桂皮（少），花椒。中国超市有的卖和生肉一起煮。我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料之后除去血沫，一定要除得很干净，不能换汤，要保留原汤。 然后放白胡椒，很多，像平时炖肉放盐一样，很多，很多。盐是在最后放。
5.油泼辣子。
6.拉面。擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！用力要均匀！
7.出锅。预先准备好的香菜，先捞面，再搅汤！最好碗大一些，能让面飘在汤里撒上香菜，在泼上有辣椒，最好辣椒油多一些。
然后素蚵仔煎.
原料 材料1： 鲜蚵 150克 （事先以盐清洗过），茼篙菜 70克（清洗後切断），土鸡蛋2个。
材料2：纯番薯粉 2.5两，水 4大匙，韭菜适量。
材料3：番茄酱 6大匙，酱油膏2大匙，味噌 2大匙，糖 4大匙，水半碗，太白粉 1大匙。
作法 将材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先调匀，并将材料 3 调成酱汁备用。
平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。
再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明状。
最后将一件好的"薄饼"翻来放上鸡蛋、青菜，将正反两面煎熟，吃时淋上材料 3 调成的酱汁即可。
最后来个我最喜欢的海鲜乌冬面!14~
制作方法:
原料：
乌冬面、大虾、鱿鱼；
佐料：
盐、味精、鲜牛奶、胡萝卜丝、洋葱丝、姜丝。
做法：
1、买现成的乌冬面；
2 、大虾洗净去除沙线，鱿鱼洗净切成鱿鱼花；
3 、各种佐料配料；
4 、将大虾和鱿鱼焯熟；
5 、放入凉开水中过凉；
6 、锅里放油，放入姜丝煸炒出香味；
7 、接着放入胡萝卜丝和洋葱丝煸炒；
8、 倒入适量的清水，加入鲜牛奶，盐；
9、 放入乌冬面煮熟，最后把海鲜放入再次开锅就关火，放少许味精。
!28~希望大家喜欢
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咩~这个很久就做好了的
但是就是忘了放上来@@34!!
但是水好像放多了
都没有汁了 就像汤一样…@@16!!
不过反正都是主要想拿糖的@@5!!(喂
好了上真相~
【1.把适量的水煮开，把丸子君倒进去。】
【2.等水再次煮开、而丸子君们开始有点半漂浮的时候放进苦瓜片。】
【3.盖上盖子慢慢煮熟，等到丸子君完全漂浮起来而且苦瓜片也熟透后，加入少许麻油、盐巴、以及酱油(可以放多点)搅拌均匀就可以关火上桌啦~@@5!!】
因为比较懒所以也就不舀丸子在碟子上了，就直接这样拍下来XD
哈哈这道菜做起来也是很方便的，而且苦瓜也是好物，我也蛮喜欢吃@@7!!
以上~~@@9!!
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本帖最后由 欢茄茄 于 2014-10-15 10:38 编辑
端午节其实应该是明天
但是今天和几个同学早早地跑出去奢侈地吃了贵而无味的贺餐………【摔！！
吃的时候没有拍的意识 只有几张图片 去的时候有听到龙舟……是听到……
这明显是坑爹的帖子啊啊啊啊 于是你们就当是拉拉队之类的为活动支援打气好了！！
以上是部分食物照片……【明明只有一个piazza！！】……其他食物？？其他食物在肚子里…………
…………
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本帖最后由 欢茄茄 于 2014-10-15 10:38 编辑
先自我暴露一下，本人来自上海，粽子节什么粽子都有，甜的，咸的，肉的，赤豆的，白的……总之就是各种粽子都要来一发。
包粽子的手法也各有不同，比如三角的，枕头的，迷你的，当然本人是只会吃不会包的。
接着进入正题：
今天在围脖上看到有个北京筒子说从没吃过甜的粽子！
我当时就震惊了！！心想这怎么可能呢！！！
于是更加震惊的就在后面了，同学留言说“我刚给一东北筒子解释半天酱油色的粽子。”
（其实就是肉粽，咱喜欢肉粽里面加酱油。）
然后武汉的一筒子又表示，“我家是武汉的！可是我家的也只吃清水白粽子和枣泥豆沙的粽子~~~从小到大从没吃过肉粽！来到上海！看到粽子和汤圆居然都是肉的，我当时就惊了！”
我在想，难道只有广州和江浙沪一带是什么粽子都有的吗……
筒子们，不要客气，留下你们的足迹，说说你们的粽子吧~
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→_→
今天开始吃了才想起来要拍照神马的真心痛苦→_→@119#
番茄丸子面我还蛮喜欢在寝室做的→_→
因为寝室只有电磁炉没有电饭煲→_→所以只要错过饭点没去食堂打饭的话做了菜也没法吃→_→
所以会在寝室常备面条来着→_→
然后经常做的就是小青菜鸡蛋面和番茄丸子面→_→
我发现每次只有吃面条和做大餐的时候才会用上学校发的大碗→_→
做法：
先把西红柿切块和一点点小米辣一起放在锅里炒一下→_→
然后加入水和丸子（水的话比如一个人吃一碗的话就加俩碗水，以此类推→_→丸子的话每次都是去超市买的包装好的一袋有四个→_→刚好够俩个人吃一顿→_→）
把俩碗水烧干到只有一碗就差不多了→_→西红柿的汤汁会和汤完全融合→_→
把烧好的汤乘到碗里→_→
然后再用白水煮一些大白菜（不用太多→_→）煮开后开始下面条→_→，再次煮开后就可以了→_→
把面条和白菜捞到碗里然后把刚刚的汤水和丸子浇到面上→_→
噗→_→
等我下次做的时候会补完整的图→_→
先这样吧→_→
噗
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本帖最后由 欢茄茄 于 2014-10-15 10:40 编辑
嘛........学校的伙食就不用多说了.........
大家都懂得.......#7049!
常年的难吃啊..........
然后我们学校的厨房阿姨一直都很喜欢肉丸子.........
一个星期都会有一次肉丸子可以吃.......#6956!
但是这些肉丸子的味道不怎么好吃啊.......
我们班上一半人都把肉丸子倒掉了..........
【hhhhhhhh肉丸子被嫌弃了#7036!【住口
以下是肉丸子的真身.......
以上........#6990!
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本帖最后由 御神天 于 2012-6-10 17:27 编辑
N君的做法很多，其实有一种省时省力省瓦斯的方法，那么就是速食丸子了。各大超市有卖，零售价15元RMB/500g左右（沃尔玛超市）左右。洒家选择的是撒尿牛丸【噗，香菇丸，鱿鱼丸等。令为了让汤底有足够的味道，选择了零售价5.9元RMB的弄骨汤底，那么现在开始制作了~~
1.首先是原材料
2. 放入适量水，煮开
3. 骨汤取1酱包，1油包加入煮沸的水中
4. 将N君放在煮好的骨汤中
5. 重新煮沸N君汤
6. 将N君出锅
于是说速食丸子完成了，是不是很简单呢？味道也不错哦~~全程只需要10分钟就OK~~ 居家旅行必备良菜~~~
以上，鞠躬谢幕~~~
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