本帖最后由 ｍ(＿ ＿)ｍ 于 2012-8-21 19:29 编辑
唔 去泰安的时候次到的 觉得味道很不错的说
好像南方这边没有看到过这样的东西【其实大概也就是煎饼包菜？
爪机拍的 觉得卖相还不错
滕州菜煎饼简介：
滕州菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配 制，用石磨或机器磨成面粉，摊糊烙制而成，并全部采用无公害蔬菜，不含任何防腐剂、添加剂和色素，既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜。
在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，捧在手里，香气扑鼻，让人胃口大开。菜煎饼营养丰富，吃起来方便快捷，既可当早点，也可作正餐。
做法：
1.将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内，放入食油（不要苛刻多了好吃哦）、味精、食盐、孜然等调料，均匀搅拌。
2.将鸡蛋均匀洒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形，将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上。
3.将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上，把调好的菜倒到煎饼上烙，片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙，到油黄为止为最佳。
4.好了之后，可以将两边向中间折叠形成长方形，便于手拿和食用，还不方便可以一分为二。
备注：菜煎饼适合趁热当场食用，携带后会失去原味。
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本帖最后由 ｍ(＿ ＿)ｍ 于 2012-8-21 19:23 编辑
嘛 前段时间台风的时候吃的
因为家里木有材料 于是【雪菜肉丝面】就变成了【雪菜河虾面】
也很好次的啦<(▰˘◡˘▰)> 【于是配图是围脖的54就好σ（⌒ー⌒）
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材料：雪菜、猪里脊肉、葱、生抽、胡椒粉、鸡精、盐、姜。
制作：
1、雪菜洗净剁成末；肉切成丝；葱姜切末。
2、炒锅内放油，油热后爆香姜末，放入肉丝煸炒，待肉丝变色，加入生抽、葱末炒一下，入雪菜翻炒，加盐调味。加入足量的水。
3、锅开后，下面条煮熟，加入鸡精、胡椒粉搅匀即可
独家秘方都是用来开店的
一般每个人做出来的都不一样，口味不同放的料有或多或少的改变，没有办法圈死，不然食品就不叫美食了
好饿好饿...
大半夜还发食物...饿着自己了...
这次表现的是煎饺....每个假期必弄的.....
@@32!!自家制作最棒了...明天也会再做一次...
制作方法:
如果我说拿饺子...然后下锅煎...会不会太坑了?【←_←好吧...其实我没那么坑的...
自家的制作方法...可以作任何改变....
1.把猪肉用绞肉机绞碎....(没有绞肉机的可以亲手弄碎的...╮(￣▽￣")╭)在肉里面加入油和酱油适量...因为下面会在韭菜里面还会加一次盐....(╮(￣▽￣")╭不知道为什么...自家做法而已...你也可以一次加完味道的....)
2.把韭菜弄碎....(这个绞碎会变成汁的...所以动动手吧....)然后就用手把韭菜揉搓软...(好害羞的字喔...因为韭菜很硬的...╮(￣▽￣")╭越说越害羞了...怕有味道就带上手套吧..)
3.把韭菜和肉均匀地拌在一起....
4.最后用饺子皮包起来...(饺子皮在馄饨店买的....自家弄太麻烦了....
5.蒸饺子(别想直接去煎...这样皮焦了....馅都没熟)
6.煎饺子
╮(￣▽￣")╭刚蒸好的饺子好好吃的....我家都是因为蒸好的饺子吃不完...第二天就弄成煎饺的...煎饺也超好吃的...皮脆脆的...反正都是超好吃的....
好饿喔...去弄炒饭吃了....
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吾辈前几个礼拜饿疯了的时候炒的。。。
于是十分坑爹。。。
往下拉请自备钛合金眼
应该够远了吧=。=
这货看起来糟糕但味道还行。。。（诚恳脸
于是食材的话是培根、黄油、芝士粉、鸡蛋、贝壳意面（以下简称贝壳）。。。
都是临时在家里坑到的所以不要问我为什么不用芝士=。=
方法的话1.煮意面（贝壳好难煮啊魂淡淡。。。生熟鉴别方法：吃吃看（喂！
2.放黄油炒培根
3.把贝壳和培根倒在一起炒然后撒芝士（量？随意啦~
4.盛出来
啊？鸡蛋啊？因为是临时起意加的所以是最后一步倒进去一起炒的=。=
一般不会加鸡蛋的吧。。。吾辈控鸡蛋于是。。。
一定要加的话放在第二步哦。。。鸡蛋加点黄油炒很好吃~（当然还要加盐
这个卖相极差的货lz因为加了培根又控制不好盐的量所以是没有加盐的=。=
被这面卖相吓到的筒子们果咩了。。。吾辈饿到不行炒的所以谁有心情管卖相啦！
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本帖最后由 坲藤安晓 于 2012-8-16 19:28 编辑
吃饱了~~粗线~~~=w=~~~
等传图中。。。。。。（太慢了！！！！！！
~~~~~~~~~~~~~~~~~打滚打滚打滚~~~~~~~~~~~~~~~
所谓早古,其实就是指一些有历史的,一般被人怀念、值得怀念的事情或东西,比如上上辈那个年代的物品,或是你儿时的玩具,或见过的建筑等,一般可被说成有早古味儿的东西————————百度百科
在厦门，有许多小吃店如妙香，黄泽和，好清香这些有着厦门特色的小吃店，都会有拌面这样一种简单的食物，说是简单，但是要想做的好吃，也是不容易的，面要有嚼劲，煮的时间要刚好，煮的时间太短或太长都会有影响，拌面用的调料，芝麻酱要兑水，水少了容易口干，水多了酱太稀又没有香味，这些都是要凭时间久了有感觉了把握好才行的
以上说的几家都是去厦门必去的几家小吃的，拌面什么的是很少在那吃的，但吾现在说的这家，是绝对的好吃~~~=w=~~
这家拌面店叫“劳松扁食”，由一对老夫妇雇几个店员，因为是开在八市（第八菜市场）旁的，每天早上有许多人会在买完菜后来这里吃一顿~~这是很舒服的一件事~~~【大概吧==
小时候是大人带吾来吃的~~这里店员都是妹纸~店里只卖四种食物：大碗扁食，小碗扁食，大碗拌面，小碗拌面。大家进来门口就点餐“一碗大扁食一碗小拌面”什么的，说完就找位子坐下，东西是现煮的，等一小小会就会先送上来扁食，撒上胡椒粉再滴上醋搅一搅，香气会随着热气扑面而来，喝一口汤，拌面就上来了，底下是酱，上面铺着面，很是好看，令人垂涎三尺的可爱，拌面上来了就要赶紧拌，不然会干掉拌不均匀。
来店里的时候一般都是点扁食+拌面的，因为拌面是用花生酱拌的，吃完会觉得嘴巴干干的。
就算配着扁食汤，有的人也会觉得干，于是会在吃的时候用勺子舀汤到拌面里稀释。
以前就是在这开的，前几年有过重新装修但味道都没变，厦门来吃不会那么热了（安了个空调
拌面的调料除了花生酱、芝麻酱（两种味道差不多吧所以分不清到底是什么酱，应该两种都有加混合在一起）还会放点盐，味精，还有正宗的厦门辣酱。（这些都是吾吃出来的~~·）
因为从小不敢吃辣，都是点不放厦门辣的，吃到现在还一直保持着，觉得纯酱的会比较香（还有吃不了辣。。。
而扁食的汤底是用大骨汤熬的，在碗底放盐，葱花，还有冬菜。到时候把汤倒进去再加煮好的扁食端上来。
桌子上有胡椒粉和醋可以依个人口味添加。
吃完之后喊声买单，妹纸就会过来然后告诉你金额。
小时候最觉得惊讶的就是那里的店员来来去去这么多人，点单在门口这么说一下进来随便找个位，端上食物时都记得你点了什么，买单时记得你吃了多少钱。从没有乱过【大锅在门口煮，边煮还要边注意你坐到哪里点了什么共多少钱什么的多不容易啊！而且生意很好就算后面再加一碗什么她们也没乱掉过
这间店其实在10分钟路程内还有开一家店，是由这对老夫妇的女婿还是儿子什么的开的，老爷爷有时候也会过去那里，但那里的店有点偏，有去过一次，但也没这里的好吃。
吾今天去吃了，然后拍了照【拍的时候感觉怪怪的，走之后还有人拿差异的目光看着吾==。。。。。ORZ
首先是店门~~
因为当时差不多要收摊了，所以人不是很多，要是是在早晨的话，是会找不到位置坐的~~
拍的时候太羞涩了捂脸都没拍清楚
。。。。。。。。这个是面拌完后才拍的所以很丑的样子ORZ【拌之前好看多了是吾技术太差了面壁
本来差点不想拍了。。。。。==
因为酱是很底下很浓的，所以吃完之后口很干。。。。回来家里后还想喝水【却因为吃太饱了而喝不下水了ORZ
懒得转了大家把电脑倒过来看吧~~~~=w=~后面是扁食
当时旁边还有人，看着吾这样拿出相机在拍ORZ。。。==
这是在灶台那边的那碗酱还没有倒上面，那碗清汤也同样还没放扁食~~~
觉得太奇怪的没有照很多，在门口一大叔诧异的目光中走出来了。。。
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。。。。。。。。。。。
打字打得真辛苦
打滚打滚~~~
看吾打得这么认真多赏点糖吧~~~抖耳朵~~=w=
打滚打滚~~~~~
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本帖最后由 Fancy_筠 于 2012-8-4 00:35 编辑
“一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，左一扭右一扭，东一长（zhang）西一长,中间加个马大（dai）王。心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。”
以上这段话是什么呢...
你一定想不到这是教你怎么写一个字的顺口溜【摊手】
好了...下面放做法...
- 1
将生姜、生蒜、红椒切丁备用。
鸡蛋番茄炒熟备料，菠菜焯水备用。
鲜肉切片、切丝均加入淀粉、蛋清搅拌均匀过油炒熟备用。
- 2 煮水面条下锅煮熟，（建议可在超市购买手擀面条）。传统手扯宽面最为地道。
- 3 面条出锅后将先前准备好的肉馅及番茄炒蛋、姜蒜丁敷上。放入适量干辣椒面。等候炝油。
- 4 锅中热油，待油热（8成）时，泼入碗中，放入适量盐、味精。
趁热锅沾油，将陈醋倒置锅中，激油。（这道工序可根据个人口味，醋过油后会口感更加）
- 5 搅拌均匀后，即可享用。
本帖最后由 肉丸圆滚滚 于 2012-6-16 09:45 编辑
：2： 俺对肉丸这类食物有强烈的执念。。。 每次出门经过7-11，全家，美宜佳啥的便利店。。看到有弄的一定会进去叫鱼旦吃。。。。
去餐厅啥的点到鱼旦牛肉丸啥的一定会盯着他们然后对其他人说，你们要吃么要吃么不吃的话俺全干掉。。。。#6958!
╮(￣▽￣")╭ 这个是路过全家时叫的。。 吃的差不多了 噗嗤。。 那个一串的一直不知道叫什么 从来都只是叫他小章鱼。。
#6958! 虽然跟其他人发的看起来挫很多。。 可是俺真的超爱吃的。。。（¯﹃¯） 附近没卖好怨念啊。。。。。
鱼旦↓ 还有小串小章鱼（这个小章鱼估计是泡久了有些软不怎么好吃了）
百度搜索的制作方法（QAQ 看不懂。。。。 ）
鱼蛋做法
所需食材：
鱼肉馅 生粉 盐 味精 蛋清 植物油 姜葱泡水
制作方法：
将适量的盐放入鱼馅里，顺一个方向搅拌上劲，然后依次加入姜葱泡过的水、蛋清、生粉、味精、植物油搅拌均匀即可。
用手虎口挤出鱼蛋，以汤匙挖出，放入滚水中煮至浮起。
牛肉丸
1绞瘦牛肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量，
姜末少许，加入200克水，用手办成稀糊状。
2、再加入淀粉50克绞办均匀，然后再加入适量面粉调匀肉馅，
调到肉馅成稠糊状，从手中挤出成型圆丸时，即下油锅炸
置焦黄色，捞出。
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